Все для самогоноварения, пивоварения
и виноделия в домашних условиях

Все для самогоноварения, пивоварения
и виноделия в домашних условиях

zakaz@samovarshik.ru +7 (3439) 36-03-40 +7 -908-909-50-60
Перезвоните мне

Подобрать

Цена,  руб.
Бренд

Дубовая бочка 3 л. с плетением на подставке с краном

Объем - 3 литра
Кран для розлива
0388
Лер
0 (оценок 0)
6 шт
4 100 руб.

Описание товара

Качественный, изысканный и благородный алкогольный напиток не появляется за несколько часов – он должен пережить длительный срок уверенного созревания. 
Одинаково идеальную выдержку, как для легких напитков – вин, так и для крепких – коньяка, виски или кальвадоса создает бочка дубовая. Она обогащает алкоголь новыми нотками утонченного аромата, а также дарит ему исключительный вкусовой оттенок. 

Бочка из дуба для выдержки: традиции и опыт, накопленные веками:
Крепкая древесина, проверенная временем, насыщает напитки натуральными дубильными веществами природного происхождения – танинами. Эти компоненты значительно обогащают вкус и аромат алкоголя – вино или коньяк получаются более утонченными и легкими. Меняется и структура напитка – она становится более густой и тягучей. 

Способ выдержки в дубовых бочках используется вот уже несколько столетий подряд – многолетний опыт и мастерство виноделов позволили найти оптимальный сосуд для созревания напитков. Наша компания заботится о покупателях, поэтому предлагает купить бочку дубовую, которая сможет преобразить алкогольные напитки:

•при выдержке белых вин бочки, изготовленные из дуба, делают ароматический букет более мягким и нежным, добавляют ореховые и ванильные оттенки, а вкус делают сливочным;•красные вина, напротив, становятся более яркими, насыщенными и пряными: продегустировав квасное вино из этого сосуда вы почувствуете нотки специй и древесины. Кроме того, дубильные танины – самый лучший компонент для стабилизации цвета этого напитка: вино приобретает темный рубиновый оттенок;•вкус и аромат крепкого алкоголя смягчаются, а его цвет становится роскошным - золотистым. 
Бочка дубовая обладает уникальным свойством – она способна вобрать в себя аромат напитка, который в ней созревает. Часто, зная такое свойство, мастера выдерживают молодой виски в сосудах из-под более старого алкоголя. В этом случае молодой напиток способен вобрать в себя нотки вкуса и аромата своего «старшего товарища». 


Преимущества бочек:  Бочка дубовая – оптимальное приобретение для вашего дома: этот функциональный и стильный предмет станет отличным подарком любому мужчине. 


Многолетний дуб
При производстве бочек используеться только отборный, многолетний дуб, который насытит ваши напитки только лучшими вкусовым качествами.





Обжиг бочек
Бочки имеют средний обжиг: это золотая середина для облагораживания напитков. При среднем обжиге бочки, выдержанные в ней напитки приобретают более заметный ванильный тон, ароматы кокоса, специй, миндаля, карамели и тостов.




Нержавеющая сталь
В качестве скрепляющих элементов клепки используются обручи из нержавеющей стали, а это значит, что обручу не страшна коррозия, а у бочек повышена прочность и долговечность использования и главное  не будет  никакого влияния на вкусовые качества напитков.

Дубовая бочка: оптимальный выбор высокого качества и оптимального результата:

Дубовый сосуд позволяет передать не только восхитительные вкусовые и ароматические свойства, но и позволяют сохранить пользу напитка. 
В комплект изделия кроме самой бочки входит:

     - Подставка
     - Кран дубовый
     - Пробка заливного отверстия

Подготовка дубовой бочки

Как подготовить дубовую бочку к эксплуатации
Крепкие напитки высокого качества, с незабываемым вкусом и прекрасным ароматом можно приготовить
в домашних условиях самим – используя дубовые бочки.
Дубовые бочки – это экологически чистое сырье. Тайна уникальных качеств, которые приобретает
напиток, находясь в дубовой емкости, заключается в процессе изготовления бочки в ручную по
старинным технологиям из колотого дуба, возраст которого нередко достигает сотни лет. В любой из
дубовых бочек – вино, коньяк, домашний самогон, виски и другие алкогольные напитки, при выдержке
приобретут характерные цветовые и вкусовые и ароматические свойства.
Обязательно для всех кто решил залить вино, коньяк, самогон, виски в дубовую бочку необходимо
выполнить следующую процедуру – купив бочку любого размера Вы начинаете замачиваете еѐ (налить в
нее доверху воды, закрыть пробкой – если бочка имеет течь ничего страшного надо доливать еѐ водой 3
раза в сутки пока течь не прекратится) воду в бочке менять каждые 3-4 дня на протяжении 3-4 недель
пока вода не станет чистой прозрачной (проверить через 3 недели слить воду в бокал и посмотреть на
свет) если вода прозрачная и не имеет признаков темных оттенков посторонних запахов, то можно
приступать к ошпариванию (обработка кипятком) для этого необходимо слить воду вставить воронку в
отверстие в бочке и налить кипятка
расход кипятка на:
- 3 литровую бочку 1-2 литра
- 5 литровую бочку 2-3 литра
- 10 литровую бочку 3-4 литра
- 30 литровую бочку 9-10 литров
- 50 литровую бочку 14-18 литров
- 100 литровую бочку 20-25 литров
- 225 литровую бочку 50-60 литров
После заливки кипятка в бочку закрыть пробкой не плотно (если плотно пробку закрыть то при
раскачивании кипяток может выходить из микро пор с бочки) и начать рывками раскачивать еѐ в течении
10 минут, через 10 минут, открыть пробку слить воду (вода будет с мелкими частицами дуба и окрасится
в коричневый цвет – это нормально) если Вы располагаете еще таким количеством кипятка то можно
повторить процедуру ошпаривания еще раз (если нет то одной процедуры ошпаривания будет
достаточно). Вода в бочке не должно остыть.
После обработки кипятком необходимо убрать из бочки щелочь с помощью пищевой соды для этого
берут горячую воду 70-80 градусов (таблица расхода воды для бочек смотри выше) разбавляют в ней
пищевую соду до однородной массы – перемешивая
расход соды на:
3 литровую бочку 2 чайные ложки без горки
5 литровую бочку 3 чайные ложки без горки
10 литровую бочку 5 чайных ложек без горки
30 литровую бочку 7 чайных ложек без горки
50 литровую бочку 100 грамм
100 литровую бочку 150 грамм
225 литровую бочку 250 грамм
После заливки горячей воды с пищевой содой в бочку закрыть пробкой и начать раскачивать еѐ
рывками в течении 10 минут, через 10 минут, открыть пробку слить воду. Вода в бочке не должно остыть.
После обработки содой необходимо убрать остатки соды из бочки для этого бочку моют холодной водой
4-5 раз (наполняя и сливая воду), затем бочку переворачивают отверстием в низ и проветривают на
свежем воздухе 1-2 суток.
Готовим бочку для вина
Конечный этап - берем стальной наперсток делаем в нем 2 отверстия, крепим проволоку стальную
(медную, алюминиевую и другую нежелательно так как она может перегореть и расплавиться от высокой
температуры горения серы и останется в бочке) засыпаем в колпачок природную серу поджигаем и
опускаем в бочку на высоту от горлышка 15-20 см. и закрываем пробкой, через 3-4 минуты достать
насыпать новой серы и повторить, окуривание проводить до тех пор пока в бочке не останется кислорода
(примерно количество окуривания примерно 6-7 раз на одну бочку).
Обращаю Ваше внимание при горении серы она выделяет очень едкий (резкий) запах вредный для
человека будьте аккуратны и проводите процедуру окуривания �

Комментарии 0

Комментарии отсутствуют
Чтобы оставить комментарий нужно авторизоваться!

Отзывы 0

Чтобы оcтавить отзыв и голосовать необходимо авторизоваться.
Отзывов для данного товара пока нет.