Все для самогоноварения, пивоварения
и виноделия в домашних условиях

Все для самогоноварения, пивоварения
и виноделия в домашних условиях

zakaz@samovarshik.ru +7 (3439) 36-03-40 +7 -908-909-50-60
Перезвоните мне

Подобрать

Цена,  руб.
Бренд

Глюкавамарин ГЗХ А-3000: 500г.

Применение ферментов позволяет получать качественное сусло (брагу) из муки и злаковых круп. При помощи ферментов, можно приготовить брагу из фруктов, овощей и зерен, которые содержат крахмал. Эффект применения сухих ферментов схож с действием натурального солода, но использовать их значительно проще и удобнее.
Используя глюкаваморин Г3х Г-3000, можно провести осахаривание браги из крахмала, муки, дроблёнки, фруктов и овощей. На каждый килограмм крахмала, содержащегося в сырье, достаточно использовать от 2 до 3 граммов препарата.
0197
0 (оценок 0)
нет в наличии
675 руб.

Описание

Сравнительная таблица содержания крахмала в различных растительных культурах:
КультураСодержание крахмала, %
Гречиха68-72%
Кукуруза58-69%
Просо42-65%
Ячмень43-55%
Овес34-45%
Горох20-48%
Картофель10-25%

Использование ферментов для приготовления браги из картофеля.

1. Мытый и хорошо нарезанный картофель развариваем;

2. Затем необходимо растолочь картофель и остудить до температуры 60 градусов;

3. Раствор амилосубтилина добавляем в толченную картошку из расчета 0.7 грамм на 1 кг крахмала (15-20% в картофеле);

4. Затем в течение часа необходимо помешивать картофель с раствором амилосубтилина в нем. Как только Вы видите, что из Вашего раствора, похожего на кисель, получается мутноватая вода с осадком - значит крахмал разжижен;

5. Далее необходимо добавить второй фермент - глюкаваморин. На 3 кг крахмала - добавляем 1 грамм фермента.;

6. Раствор остывает до 25 градусов, затем добавить спиртовые дрожжи.

Ферменты для крахмала позволяют вдвое быстрее получить готовую брагу (5-7 дней).

Чтобы проверить результат осахаривания, используйте так называемую йодную пробу. Необходимо капнуть немного сусла в посуду белого цвета, а потом добавить одну-две капли спиртового раствора йода и тщательно перемешать. Если осахаривание прошло успешно, то окрашивания не произойдёт, или же сусло окрасится тёмно-коричневым цветом. Недостаточно осахаренное сусло окрасится чёрным, пурпурным или фиолетовым цветом.

После всей этой процедуры необходимо перегнать брагу через самогонный аппарат.

Комментарии 0

Комментарии отсутствуют
Чтобы оставить комментарий нужно авторизоваться!

Отзывы 0

Чтобы оcтавить отзыв и голосовать необходимо авторизоваться.
Отзывов для данного товара пока нет.