Баранья черева 22/24 мм. — классическая натуральная оболочка для колбас (кишки). Данный калибр используется для производства колбасных изделий малого диаметра: тонких колбасок, типа мюнхенских или охотничьих, сыро-вяленых колбасок, сосисок. Подходит для варки, жарки на сковороде, в духовке и на гриле, вяления, копчения. Является полностью натуральным продуктом животного происхождения и может употребляться в пищу.

Сырьё для производства бараньей колбасной оболочки — кишечник овцы. На производстве кишки тщательно очищают, солят, вымачивают и просушивают.

Характеристики:

• В упаковке - 10 м.
• Фарше-ёмкость на 1 метр - 270-300 гр.

Важно: черева категории АВ может использоваться для изготовления колбас как автоматизированным методом, так и вручную. 

Подготовка: промыть снаружи и изнутри в теплой проточной воде (37-40°С), после чего замочить на 8 часов для устранения запахов (для лучшего отмачивания можно добавить ложку 9% уксуса).