Все для самогоноварения, пивоварения
и виноделия в домашних условиях

Все для самогоноварения, пивоварения
и виноделия в домашних условиях

zakaz@samovarshik.ru +7 (3439) 36-03-40 +7 -908-909-50-60
Перезвоните мне

Черева Говяжья 38-40 кат. АВ 5м

Говяжья черева 38/40 мм. — классическая натуральная оболочка для колбас (кишки). Данный калибр используется для производства следующих колбасных изделий: сыровяленых колбас, суджука, ойгоса, купат, сарделек, краковской колбасы и пр. Подходит для варки, жарки на сковороде, в духовке и на гриле, вяления, копчения. Самая прочная оболочка из всех натуральных, можно жарить без предварительного бланширования. Является полностью натуральным продуктом животного происхождения и может употребляться в пищу.
0756
Для колбас
0 (оценок 0)
16 шт
280 руб.

Описание

Говяжья черева 38/40 мм. — классическая натуральная оболочка для колбас (кишки). Данный калибр используется для производства следующих колбасных изделий: сыровяленых колбас, суджука, ойгоса, купат, сарделек, краковской колбасы и пр. Подходит для варки, жарки на сковороде, в духовке и на гриле, вяления, копчения. Самая прочная оболочка из всех натуральных, можно жарить без предварительного бланширования. Является полностью натуральным продуктом животного происхождения и может употребляться в пищу. 

Сырьё для производства говяжьей колбасной оболочки — кишечник крупного рогатого скота. На производстве кишки тщательно очищают, солят, вымачивают и просушивают.

Характеристики:

  • В упаковке - 5 м.
  • Фарше-ёмкость на 1 метр - до 0,8 кг.

Важно: черева категории АВ может использоваться для изготовления колбас как автоматизированным методом, так и вручную. Также, заявленный калибр черевы не всегда "четкий", это связано с анатомическим строением кишок у животного.

Подготовка: промыть снаружи и изнутри в теплой проточной воде (37-40°С), после чего замочить на 8 часов для устранения запахов (для лучшего отмачивания можно добавить ложку 9%-ого уксуса).

Характеристики

  • Для колбас
  • 38/40 мм
  • АВ
  • Говяжья
  • Россия

Комментарии 0

Комментарии отсутствуют
Чтобы оставить комментарий нужно авторизоваться!

Отзывы 0

Чтобы оcтавить отзыв и голосовать необходимо авторизоваться.
Отзывов для данного товара пока нет.

Похожие товары

0 ( 0)
190 руб.
Подробнее
0 ( 0)
190 руб.
Подробнее
0 ( 0)
190 руб.
Подробнее