Дрожжи пивные S-04 11,5г

Этот известный английский штамм дрожжей для верхового брожения, быстро сбраживаются, образуют плотный осадок в конце брожения, их легко снять в виде густой шапки.
Этот штамм рекомендуется использовать для производства большого разнообразия пива верхового брожения, хорошо подходят для дображивания в бочках.
Седиментация: сильная.
Конечная плотность: средняя.
Температура брожения: 12-25°C, идеально при 15-20°C
Упаковка 11.5г рассчитана на приготовление от 20 до 30 литров.

Артикул: 0096

Рейтинг: 0 (оценок 0)

Наличие: 7 шт

Цена: 328 руб.

Описание

Описание – Английские элевые дрожжи отобраны благодаря своей быстрой кинетике брожения и своей способности образовывать плотный осадок в конце процесса, улучшая, таким образом, осветление пива. Рекомендованы для производства обширной линейки пива верхового брожения и особенно адаптированы для брожения в бочках или брожения в цилиндроконических танках.

Инструкция по применению:
Рассыпьте дрожжи по поверхности чистой воды или сусла. Объём жидкости должен превышать в 10 раз объём дрожжей при температуре 27°C ± 3°C. Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течении 30 минут, затем внесите получившуюся суспенцзию в бродильную емкость. Одно из альтернативных решений – это внесение дрожжей непосредственно в бродильную емкость, предварительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20°C. Всыпайте постепенно дрожжи таким образом, чтобы вся поверхность сусла была ими покрыта, чтобы избежать образования комочков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.

Хранить в холодильнике. После вскрытия заводской упаковки хранить не более 7 дней. Не использовать в случае обнаружения нарушения целостности заводской упаковки!