Дрожжи Double Distill Fruits являются одними из наиболее популярных спиртовых турбо дрожжей от британского производителя. Данные дрожжи подходят для комфортного сбраживания любого фруктового или ягодного сырья, не оставляя дрожжевых ароматов. Брага, приготовленная при помощи дрожжей Дабл Дистилл Фрутс, достигает спиртуозности в 17% об.

Для получения оптимального результата при постановке сусла на брожение рекомендуем проконтролировать концентрацию сахара при помощи ареометра-сахаромера и отрегулировать его количество при помощи фруктозы или глюкозы.

При постановке на брожение ягодного сока также необходимо контролировать кислотность сусла. Для этого рекомендуем воспользоваться лакмусовой бумагой.

Инструкция

1. Для основы браги используйте фруктовый сок или пюре. Доведите объем до 25 литров.
2. Добавьте дрожжи и хорошо перемешайте.
3. Поставьте под гидрозатвор и дождитесь окончания брожения. Готовность браги определяется по затиханию гидрозатвора. Активное брожение длится 4-6 дней.

Обратите внимание, брожение должно проходить при комнатной температуре 20-28°С. Температура сусла перед внесением дрожжей не должна превышать 35°С.