Способ приготовления:

Этап 1: Дезинфекция

*Обработайте посуду заранее подготовленным дезинфицирующим раствором  

*Выдержите 10-15 минут

*Хорошо промойте проточной водой

Этап 2: Подготовка сусла

*Налейте в кастрюлю 2 литра воды

*Добавьте сусло «Своя кружка» данного набора и хорошо размешайте

*Доведите до кипения

*кипятите 20-25 минут на медленном огне

*Сусло готово к первичному брожению  

Этап 3: Брожение

*В чистую емкость для брожения налейте 18-20 литров воде

*Добавьте 1кг. Сахара (декстрозы) и тщательно перемешайте

(для улучшения вкуса конечного продукта в этапе 3 вместо 1кг. сахара рекомендуется                     использовать неохмеленное сусло «Своя кружка»

*Добавьте подготовленное ранее  сусло и также тщательно перемешайте. Температура итогового сусла должна быть не более 28 градусов

*Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами.

Не перемешивайте!

*Герметично закройте крышку ёмкости для брожения, установите гидрозатвор

*Оставьте сусло бродить в тёмном месте при температуре 18-24 градусов (для ЛАГЕРОВтемпература брожения 10-15 градусов)

*Через 5-7 дней после начала брожения добавьте в ферментер хмель.

(Чтобы избежать дальнейшей фильтрации, хмель лучше закладывать в нейлоновом (капроновом) мешочке.

Оставьте дображивать сусло еще дней 5-7 дней

Этап 4: Розлив

*Добавьте в чистые бутылки декстрозу (сахара) из расчета 9г. (чайная ложка с горкой) на 1 литр пива

*Аккуратно разлейте пиво по бутылкам, не доливая 4-5 см. до края горлышка

*Плотно закупорьте бутылки и оставьте их для карбонизации на 5-7 дней при комнатной температуре

*Переместите бутылки в прохладное место для созревания на 7-14 дней (для ЛАГЕРОВ и темных сортов время созревания может достигать 2-3 месяца