Щепа Lowlands - щепа для настаивания и копчения, произведенная из дубовых бочек после многолетнего выдерживания в них шотландского виски. Щепа передает настою и продуктам копчения весь вкус и аромат таких сортов виски как Annandale (Аннадейл), Glenkinchie (Гленкинчи), Kingsbarns (Кингсбарнс) и других.

При настаивании напитки приобретают аромат и сладковатый вкус виски, что делает всю нашу продукцию уникальной среди прочих. В процессе обжига внутренней поверхности бочки дуб карамелизуется, придавая напитку сладковатый привкус с дымком. 

Фракция щепы: 5-15 мм.

Рецепт использования щепы:

• 20 гр щепы/палочек на 1 литр 65-68% дистиллята обдать кипятком
• Далее настаивать в течение 45 дней при комнатной температуре в темном месте, периодически взбалтывая.
• После настаивания отделить щепу, процедить и дать отстояться 7-10 дней для ухода резких тонов.
• Снизить крепость до 40-43%
• Дать отдохнуть 5-7 дней.