Стеклянная колонна с медными колпачковыми тарелками - классика, которая насчитывает более 150-ти лет активного использования во всех уголках земли. Применяются такие колонны для фракционной перегонки сырца при получении высококачественных дистиллятов.

Медные тарелки и колпачки осаждают на себе сернистые соединения и жирные кислоты, что значительно улучшает органолептику конечного продукта.

С ее помощью можно получить дистиллят крепостью 91-92%: это позволяет очень качественно отсечь головные и хвостовые фракции, оставив, тем не менее, вкусовые качества (органолептику) исходного сырья в конечном продукте.

Иначе говоря, ароматическая составляющая исходного сырья (винограда, яблок, зерновой браги) в продукте будет очень яркой, узнаваемой. При этом "ненужные" нам фракции можно очень основательно почистить за одну перегонку, что при использоывании обычного дистиллятора достижима только путем трех-четырехкратной дробной дистилляции.