Сыроварня Bergmann - выбор фермеров и сыроваров-любителей 

Сыроварня позволит пастеризовать молоко, делать сыры - от классических до элитных сортов, йогурты, сметану и творог на домашней кухне. 

Подойдет не только для личного подсобного хозяйства, но и небольшой фермы.

Преимущества домашней сыроварни:

• 2 в 1: пастеризатор и сыроварня;
• Несъемная герметичная “рубашка”;
• Автоматический блок управления;
• Встроенный ТЭН;
• Заводское качество сборки.

Правильная конструкция с водяной рубашкой

Конструктивно сыроварня — это рабочая емкость с водяной рубашкой. Температура постепенно повышается сначала в рубашке, затем в баке с молоком  без риска нарушить рецептуру.

Водяная рубашка позволит быстро и безопасно охладить молоко до нужной для внесения ферментов температуры. 

Процесс приготовления сыра абсолютно безопасен. Избыточного давления в рубашке не возникает, благодаря постоянно открытому верхнему штуцеру.  Он выпускает лишнюю воду, вам остается только регулировать скорость воды, поступающей через нижний штуцер.

Рубашка сыроварен Bergmann цельная, несъемная — это повышает прочность конструкции.

Встроенный ТЭН на 2 квт

У сыроварни Bergmann есть нагревательный элемент. Варить сыр на аппарате с автоматическим нагревом намного проще, чем на плите.

Сыроварня корректирует и удерживает температуру на нужном уровне, а сложный процесс сыроварения упрощается многократно. Вам остается только своевременно подводить к рубашке воду для охлаждения сырного зерна.

Автоматический блок управления - процесс под контролем 

С Bergmann просто готовить сыры даже со сложной технологией производства. Автоматический блок управления контролирует весь процесс. Сыроварня сама засекает время, следит за температурой и «сообщает», когда тот или иной этап завершится.

Сыр, йогурт, творог, сметана - своими руками!

В сыроварне Bergmann можно готовить любые молочные продукты: 

• твердые сыры: пармезан, чеддер, гауда и др.;
• мягкие сыры: маскарпоне, камамбер, бри и др.;
• сливочные сыры;
• сычужные сыры;
• творог;
• сметану;
• кефир;
• йогурт;
• + режим пастеризации молока.

Качество от производителя 

• Основа - сталь AISI 304 1 мм. Разрешена для использования в пищевой промышленности.
• Сварные швы идеально зашлифованы. Аппараты изготавлены на заводе по технологиям лазерной резки и полировки.
• Ферромагнитное дно. Подходит для всех видов плит.

Всё необходимое для первой варки в комплекте:

• сборник рецептов;
• форма для сыра;
• набор ферментов и заквасок.

Готовить можно сразу после покупки. Главное — заранее запастись молоком.

С аппаратами Бергманн любой, даже начинающий сыровар, справится с кулинарным процессом.

• Гарантийный талон - 1 шт
• Шланги для воды - 4 м
• Термометр электронный - 1 шт
• Крышка - 1 шт
• Инструкция - 1 шт
• Кран шаровый - 1 шт
• Держатель для щупа - 1 шт
• Корпус сыроварни - 1 шт
• Хомут для шланга - 2 шт
• Штуцер для подвода воды - 2 шт
• Блок управления со щупом - 1 шт