Дымогенератор ВОРОН 10л
Основную роль при копчении играет дым, поскольку он обрабатывает продукцию, находящуюся в коптильной камере. От его качества и концентрации зависят вкусовые качества и насыщенность аромата.
Ворон - это не классический эжекторный дымогенератор. У аппарата прямой поддув - вентилятор нагнетает воздух прямо в очаг тления, поэтому "Ворон" дымит стабильно. Щепа в нем не зависает, а аппарат не тухнет.
Описание
На полной закладке щепы "Ворон" 10 л дымит до 18 часов.
18 часов на 1 закладке. "Ворон" 10 л
Работает стабильно - щепа не зависает
80% современных эжекторных дымогенераторов работают не стабильно:
- Щепа зависает;
- Неравномерно выгорает;
- Аппарат тухнет.
Все оттого, что щепа потоком воздуха притягивается к эжектору (устройству, создающему тягу).
У дымогенератора "Ворон" нет эжектора, а воздух нагнетается напрямую в очаг тления при помощи вентилятора.
А также у "Ворона":
- расширенный бункер для щепы - она не цепляется за стенки, легко проваливается под собственным весом в очаг тления;
- нет лишних элементов в бункере - в них щепа часто застревает.
Тление поддерживается постоянно, щепа не зависает, а дымогенератор стабильно работает. Его, в отличие от эжекторных моделей, не придется постоянно проверять.
95 гр щепы/час. Экономный расход
Большинство небольших "карманных" дымогенераторов неэкономичны. В них сложно настроить тягу так, чтобы получить дым оптимальной плотности без перерасхода щепы.
У дымогенератора "Ворон" вы регулируете тягу заслонкой.
- В самом начале копчения заслонка открыта.
- Когда тление станет устойчивым, тягу можно оставить минимальной. Для этого заслонку закрывают почти полностью.
Дымогенератор расходует не более 95 гр щепы в час. При этом плотность дыма сохраняется оптимальной.
Удобный сборник смол и конденсата
Продукты от гари, пепла, канцерогенов и смол в процессе копчения защищает конденсационная камера. В ней оседает конденсат вместе со всей отработкой.
У большинства современных дымогенераторов есть камеры-смолоуловители. Но не всегда ими удобно пользоваться.
Если конденсационная камера непрозрачная, вам сложно контролировать ее наполнение.
Сквозь металлические стенки не видно, сколько конденсата скопилось внутри. Придется вслепую раз за разом снимать и надевать смолоуловитель.
У дымогенератора "Ворон" смолоуловитель с прозрачными стенками, стеклянный. Вы всегда видете, сколько "отработки" в нем скопилось и когда ее пора сливать.
Заводская гарантия
Дымогенератор "Ворон" изготовлен из стали толщиной 2 мм. Стенки такой толщины не прогорают, в отличие от тонкой нержавейки. Аппарат долговечен.
Заводская гарантия на дымогенераторы "Ворон" 1 год.
Дымогенератор Ворон 10 л. Небольшая модель для себя или в подарок другу!