Дымогенератор ВОРОН 10л

Основную роль при копчении играет дым, поскольку он обрабатывает продукцию, находящуюся в коптильной камере. От его качества и концентрации зависят вкусовые качества и насыщенность аромата.

Ворон - это не классический эжекторный дымогенератор. У аппарата прямой поддув - вентилятор нагнетает воздух прямо в очаг тления, поэтому "Ворон" дымит стабильно. Щепа в нем не зависает, а аппарат не тухнет.

Артикул: 0997

Бренд: Геликон

Рейтинг: 0 (оценок 0)

Наличие: 1 шт

Цена: 7 990 руб.

Описание

На полной закладке щепы "Ворон" 10 л дымит до 18 часов.

18 часов на 1 закладке. "Ворон" 10 л

Работает стабильно - щепа не зависает

80% современных эжекторных дымогенераторов работают не стабильно:

Щепа зависает;
Неравномерно выгорает;
Аппарат тухнет.

Все оттого, что щепа потоком воздуха притягивается к эжектору (устройству, создающему тягу).

У дымогенератора "Ворон" нет эжектора, а воздух нагнетается напрямую в очаг тления при помощи вентилятора.

А также у "Ворона":

расширенный бункер для щепы - она не цепляется за стенки, легко проваливается под собственным весом в очаг тления;
нет лишних элементов в бункере - в них щепа часто застревает.

Тление поддерживается постоянно, щепа не зависает, а дымогенератор стабильно работает. Его, в отличие от эжекторных моделей, не придется постоянно проверять.

95 гр щепы/час. Экономный расход

Большинство небольших "карманных" дымогенераторов неэкономичны. В них сложно настроить тягу так, чтобы получить дым оптимальной плотности без перерасхода щепы.

У дымогенератора "Ворон" вы регулируете тягу заслонкой.

В самом начале копчения заслонка открыта.
Когда тление станет устойчивым, тягу можно оставить минимальной. Для этого заслонку закрывают почти полностью.

Дымогенератор расходует не более 95 гр щепы в час. При этом плотность дыма сохраняется оптимальной.

Удобный сборник смол и конденсата

Продукты от гари, пепла, канцерогенов и смол в процессе копчения защищает конденсационная камера. В ней оседает конденсат вместе со всей отработкой.

У большинства современных дымогенераторов есть камеры-смолоуловители. Но не всегда ими удобно пользоваться.

Если конденсационная камера непрозрачная, вам сложно контролировать ее наполнение.

Сквозь металлические стенки не видно, сколько конденсата скопилось внутри. Придется вслепую раз за разом снимать и надевать смолоуловитель.

У дымогенератора "Ворон" смолоуловитель с прозрачными стенками, стеклянный. Вы всегда видете, сколько "отработки" в нем скопилось и когда ее пора сливать.

Заводская гарантия

Дымогенератор "Ворон" изготовлен из стали толщиной 2 мм. Стенки такой толщины не прогорают, в отличие от тонкой нержавейки. Аппарат долговечен.

Заводская гарантия на дымогенераторы "Ворон" 1 год.